Počet porcí: 2

Ingredience:

  • 600 g cukety
  • 3 velké stroužky česneku
  • 2 malé čerstvé chilli papričky
  • 1 hrst sekané hladkolisté petrželky
  • ½ dcl olivového oleje
  • sůl

Postup přípravy:

Z neloupané cukety připravíme “špagety”. K tomu můžeme využít škrabku julienne, spiralizér anebo nůž. Prostě, kdo co máme po ruce a s čím to umíme nejlépe.

Cuketové špagety zprudka osmahneme na lžíci oleje a osolíme. Poté je krátce podusíme na mírném ohni. Potřebujeme, aby nebyly ani příliš tvrdé ani příliš měkké. Prostě al dente. Špagety si dáme stranou.

Na pánev nalijeme zbytek oleje a přidáme na plátky nakrájený česnek a chilli papričky. Krátce orestujeme. Česnek nám nesmí zhnědnout. Přidáme cuketové špagety, nasekanou petrželku, důkladně promícháme a rovnou podáváme.